Čisté Ghí - koncentrovaný máselný tuk ideální jako náhrada másla při vaření, pečení i restování

Čisté Ghí je máselný tuk, který se vyrábí přepuštěním másla tak, že se z něj odstraní voda i mléčné bílkoviny. Díky tomu má ghí vyšší kouřový bod než máslo a také delší trvanlivost. Dokonce ho nemusíte skladovat v lednici, protože se při pokojové teplotě nezkazí. Navíc neobsahuje laktózu ani mléčnou bílkovinu (kasein), a je tak vhodné i pro lidi, kteří mají problém s trávením laktózy nebo bílkoviny kravského mléka. Pro řadu jedinců tak může být lépe stravitelnější než běžné máslo.

Máselný tuk ghí, nazývaný také ghee, je výbornou alternativou klasického másla, oleje či margarínů. Obsahuje hlavně nasycené tuky, a proto je vhodné na tepelné úpravy, přičemž jeho kouřový bod průměrně dosahuje hodnot kolem 250 °C. Ani při vysokých teplotách se tak nepřepaluje a hodí se na vaření, pečení, restování i smažení. 

Využijete ho při přípravě masa, ryb, zeleniny, míchaných vajíček i na opékání palačinek. Oblíbené je však také na zjemnění chuti omáček, polévek nebo třeba do ovesné kaše, ve které se krásně rozpustí. Chybu neuděláte ani v případě, kdy si ho namažete jen tak na čerstvé pečivo nebo ho přidáte do pomazánky. Tu si můžete vyrobit dokonce i sladkou. Stačí smíchat ghí s medem a kakaem. Ať už čisté ghí přidáte do jakéhokoliv jídla, potěší vaše smysly podmanivou máslovou chutí i vůní.

Čisté Ghí a jeho výhody

• je koncentrovaný máselný tuk
• slouží jako náhrada másla nebo oleje
• neobsahuje laktózu ani mléčnou bílkovinu (kasein)
• má delší trvanlivost než klasické máslo
• má vysoký kouřový bod průměrně kolem 250 °C
• nemusí se skladovat v lednici
• má výraznou máslovou chuť i vůni
• je vhodný pro lidi, kteří mají problém s trávením laktózy nebo mléčné bílkoviny
• ideální na vaření, pečení, restování i smažení
• vhodné i do studené kuchyně, třeba na pomazánky
• hodí se jako pomazánka na pečivo

Složení

100 % máselný tuk.

Dávkování

Čisté Ghí je vhodné na různé typy přípravy pokrmů.

Tabulka nutričních hodnot

Upozornění

Uchovávejte na suchém a chladném místě. Chraňte před přímým slunečním zářením.