Quinoa černá - přirozeně bezlepková pseudoobilovina, která překvapí svým širokým využitím v kuchyni

Quinoa černá známá též pod názvem merlík čilský je oblíbená přirozeně bezlepková pseudoobilovina. Představuje tak ideální řešení pro celiaky a osoby, které jsou na lepek citlivé. Je navíc dobrým zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin, které mají příznivé spektrum esenciálních aminokyselin. Dalším bonusem je fakt, že má vysoký obsah vlákniny prospěšné pro optimální trávení. Její kvalitní nutriční parametry však nezaostávají ani za lahodnou chutí, která si vás okamžitě získá. Zároveň je jednoduchá na přípravu, kterou zvládne úplně každý i během náročných dní plných povinností. Dokonce se dá připravit na slano i na sladko, takže finální rozhodnutí je jen na vašich chuťových pohárcích.

Můžete ji využít jako chutnou přílohu k dušeným pokrmům, grilované zelenině či různým omáčkám. Hravě s ní vykouzlíte také výživné placky nebo karbanátky a výborně se hodí i do salátů či polévek. Pokud chcete zvýraznit její chuťový profil, můžete ji uvařit ve vývaru nebo kombinovat s bujónem. Takto ochucená se dá skvěle využít ve směsi do plněné zeleniny, například cukety, papriky nebo rajčete. Quinoa černá však potěší i milovníky sladkých jídel, kteří z ní mohou připravit různé druhy snídaňových kaší či ovocných nákypů. Ve vaší kuchyni se tak tato vynikající příloha rozhodně neztratí a už za pár minut si díky ní můžete připravit chutný pokrm plný živin.

Quinoa černá a její výhody

• patří mezi přirozeně bezlepkové pseudoobiloviny
  
• je ideálním řešením pro celiaky a osoby citlivé na lepek
  
• je zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin
  
• má vysoký obsah vlákniny, která je prospěšná pro zdravé trávení
  
• obsahuje flavonoidy, které mají antioxidační schopnosti
  
• má lahodnou chuť 
• je jednoduchá na přípravu
• dá se připravit na slano i na sladko
  
• skvěle se hodí k dušeným pokrmům, grilované zelenině či různým omáčkám
  
• rychle díky ní vykouzlíte placky či karbanátky
  
• výborně zapadne do salátů a polévek
  
• poslouží i ve směsi do plněné zeleniny
  
• v případě sladkého použití se hodí do snídaňových kaší či nákypů
  

Složení

Merlík čilský (Chenopodium quinoa).

Návod na použití

Před vařením propláchněte. Zalijte vařící vodou (poměr 2:1 - 2 díly vody na 1 díl quinoy). Vařte po dobu 14-18 minut.

Tabulka nutričních hodnot

*Referenční hodnota příjmu průměrné dospělé osoby (8400 kJ/2000 kcal).

Upozornění

Uchovávejte na suchém místě mimo přímé sluneční záření při pokojové teplotě.
Minimální trvanlivost do konce: Uvedena na obalu.