Kimchi obsahuje křupavé kousky kvašené zeleniny, které osvěží každé jídlo

Kimchi je fermentovaný zeleninový salát, který si oblíbí každý gurmán. Původ má v tradiční korejské kuchyni, ale díky své jedinečné chuti a blahodárným účinkům si jej zamilovali lidé po celém světě. Obsahuje větší i menší kousky zeleniny, jako například zelí, mrkev nebo bílou ředkev, která je ochucena vybraným kořením. Tato směs se pak zpracovaná metodou přirozené fermentace neboli kvašením. Díky tomu má kimchi typickou lehce kyselou chuť a zároveň je bohaté na prospěšné mikroorganismy, které ocení každý, kdo pečuje o své trávení (mikrobiom). 

Tento osvěžující salát s křupavými kousky zeleniny si pak můžete vychutnat samostatně nebo přidat do jídla. Dokonale se hodí do asijských pokrmů, jako je například bibimbap nebo ramen. Obohatí však také každou smaženou rýži, nudle, polévky i saláty. Stejně tak se hodí do baget, tortill, sendvičů nebo jako příloha ke grilovanému masu a jeho rostlinným alternativám. Vhod přijde i v případě, že chystáte jídlo a nemáte zrovna po ruce čerstvou zeleninu. 

Výhodou tohoto kimchi je také nízký obsah kalorií a cukru, což se hodí zejména tehdy, když si hlídáte kalorický příjem. Kromě toho je přirozeně bez lepku a vhodné pro vegany. Věřte, že se brzy stane vaší oblíbenou přísadou, kterou budete chtít přidávat do každého jídla.

Kimchi a jeho výhody

• kvašený zeleninový salát
• obsahuje kousky ochucené zeleniny
• vyrábí se procesem přirozené fermentace
• má lehce kyselou, osvěžující chuť
• chutná skvěle samostatně i jako přísada v jídle
• má nízký obsah kalorií i cukru
• je bez tuku
• ideální do asijských jídel
• obohatí každý salát, polévku, smaženou rýži i nudle
• vhodné do baget, tortill, sendvičů 
• hodí se jako příloha k masu
• je vhodné pro vegany 

Složení

Čínské zelí (66 %), mrkev, bílá ředkev, voda, cibule, jarní cibulka, sójová omáčka [voda, sójové boby, fermentovaná pšenice (bezlepková), sůl], česnek, rýžová mouka, cukr, sůl.

Nutriční hodnoty

Upozornění