Tagatóza – sladidlo s 92% sladivostí cukru, ideální pro přípravu sladkých pokrmů i nápojů

Tagatóza je skvělou volbou pro každého, kdo hledá plnohodnotnou náhradu cukru bez kompromisů v chuti. Jedná se o monosacharid, který se v přírodě běžně vyskytuje v menším množství například v ovoci či mléčných výrobcích. Jeho hlavní předností je chuťový profil, který je téměř totožný s klasickým cukrem. Dosahuje přibližně 92 % jeho sladivosti, což umožňuje velmi snadné dávkování v poměru 1:1. Nemusíte tak složitě přepočítávat gramáž ve svých oblíbených receptech.

To, co tagatózu odlišuje, je její chování v kuchyni. Při tepelné úpravě totiž reaguje podobně jako cukr a dokáže zkaramelizovat. To z ní dělá naprostou jedničku pro pečení, kde pomůže vykouzlit lákavou zlatavou barvu a dodá dezertům příjemný karamelový podtón. Je tak ideální pro fitness recepty, u kterých si chcete dopřát dokonalý vizuální i chuťový zážitek, ať už pečete bábovku, sušenky nebo připravujete sladké omáčky.

Kromě kulinářských vlastností nabízí i funkční benefity. Konzumace potravin či nápojů obsahujících tagatózu namísto jiných cukrůvede k omezení nárůstu hladiny glukózy v krvi po jejich konzumaci (v porovnání s pokrmy obsahujícími cukr). Zároveň platí, že konzumace potravin či nápojů obsahujících tagatózu namísto jiných cukrů přispívá k zachování mineralizace zubů.

Díky praktické formě prášku se snadno zapracovává do těsta, krémů či nápojů. Navíc neobsahuje lepek, laktózu ani GMO. Hodí se tak pro vegany i všechny ostatní, kteří hledají funkční alternativu k běžnému cukru. Oslaďte si život a zařaďte tagatózu do svých každodenních receptů.

Tagatóza a její výhody

• sladidlo s autentickou chutí
• dosahuje 92 % sladivosti běžného cukru
• jednoduché dávkování v poměru 1:1
• při pečení karamelizuje (dodává barvu a křupavost)
• skvělá přísada do bábovek, sušenek a dezertů
• nahrazením jiných cukrů omezuje nárůst glukózy v krvi
• při náhradě jiných cukrů přispívá k zachování mineralizace zubů
• neobsahuje lepek, laktózu ani GMO
• vhodná pro vegany

Složení

D-tagatóza.

Dávkování

Použijte ke slazení místo cukru ve stejném množství 1:1. 1 odměrka obsahuje 5 g tagatózy.

Tabulka nutričních hodnot

*Referenční hodnota příjmu průměrné dospělé osoby (8400 kJ / 2000 kcal).

Upozornění

Stolní sladidlo na bázi tagatózy. Uchovávejte na suchém místě mimo přímé sluneční záření při pokojové teplotě. Tagatóza použitá v množství přesahujícím 15 g na porci může vyvolat projímavé účinky.